Dans les Balkans, le vin est bien plus qu’une tradition : c’est un héritage ancien et précieux. Cette région, au carrefour des civilisations européennes, a traversé les siècles en cultivant la vigne, malgré les aléas de l’histoire, comme l’époque communiste qui a favorisé la production massive au détriment de la qualité. Aujourd’hui, la renaissance viticole s’opère, avec des vignerons redécouvrant de vieux cépages et recréant des vignobles, loin des standards uniformisés.
La Croatie et la Slovénie, en particulier, témoignent de cette richesse. En Croatie, la culture de la vigne remonte aux premiers habitants, influencée par les Grecs et les Romains, grands amateurs de vin. Les vignobles croates, malgré des crises comme l’arrivée du phylloxéra au XXe siècle et les bouleversements du communisme, ont retrouvé une nouvelle vitalité. Depuis une décennie, le pays mise sur la qualité de ses vins, attirant des investisseurs étrangers et produisant des crus de plus en plus prisés sur la scène internationale.
En Slovénie, on trouve la plus vieille vigne du monde, âgée de 450 ans, toujours en production dans la ville de Maribor. Ce symbole illustre la résilience et la passion viticole de ce petit pays, dont l’histoire vinicole remonte aux Celtes, bien avant l’arrivée des Romains. Avec des cépages uniques comme le rebula, le picolit ou le refošk, la Slovénie brille par sa diversité et son originalité, rivalisant avec les grandes régions viticoles mondiales. La région de Podravje, spécialisée dans les vins blancs, et celle de Goriška Brda, réputée pour ses rouges comme le Teran, reflètent cette richesse.
Aujourd’hui, ces deux pays, tout en préservant leur savoir-faire ancestral, innovent pour proposer des vins aux arômes uniques. Que ce soit en Croatie ou en Slovénie, les amateurs de vin trouveront une expérience authentique, où chaque bouteille raconte une histoire, entre terroirs exceptionnels et traditions millénaires.
Tour gastronomique de l’Istrie offrant aux épicuriens et gourmands un voyage haut en couleurs. L’Istrie est un paradis sauvage et préservé où la truffe et l’huile d’olive sont rois. Tous les jours, cet itinéraire en auto tour vous emmène à travers les domaines viticoles, les exploitations d’huile d’olive.
Initiez-vous à l’oenotourisme croate le temps d’une escapade viticole au départ de Pula, vignobles méconnus de l’Istrie.
Amateurs ou érudits, découvrez les secrets des meilleurs vins blancs et vins rouges croates : assemblage, vinification en biodynamie, vin certifié d’agriculture biologique sans oublier le cépage principal de la péninsule d’Istrie, le Malvoisie d’Istrie (Istarska Malvazija).
Cette escapade de 7 jours se combine idéalement à un séjour sur mesure dans les Balkans. C’est une belle façon d’ouvrir les horizons de votre voyage à de nouvelles saveurs, d’explorer une facette du patrimoine viticole croate, sa gastronomie et découvrir une région si proche et pourtant méconnue.
La Malvoisie d’Istrie est le cépage endémique dans la péninsule d’Istrie. On en trouve pour partie en Italie, en Slovénie et en Croatie donc où il occupe une première place parmi les cépages blancs. En France, il n’est quasiment pas connu. Il serait parent avec la Malvasia Bianca Longa connue également sous le nom de Malvasia del Chianti.
